JBO Nhớ nhà bếp nhỏ
Việc làm cua gạo truyền thống rất tốn thời gian và phức tạp và phải mất hàng giờ để chuẩn bị Trước hếtJBO phải đóng tất cả những con cua nhỏ lạiJBO rút những phần cứng ra và giữ chúng lạiJBO Sau đó những con cua có lớp vỏ tương đối cứng bị lột da và biến thành bộtJBO Toàn bộ khối bột cua phải được trộn với nước và sau đó qua một tấm lưới nhỏ và đập vào bộ lọcJBO ba lần liên tiếp Vậy là thịt cua và nước đi dọc theo những cái mángJBO lọc ra những vỏ sò và móng vuốt bị bỏ điJBO Và đun sôi nước cua đã lọc Sau khi hấp thịt sẽ được khoan vào bề mặt của súpJBO tạo thành một loại "bọt" trắng xámJBO nhẹ nhàng loại bỏ và sẵn sàng để ănJBO Phần mềm còn lại được nấu trên bếp với cà chuaJBO và sau đó được thêm vào súp Loại súp này cung cấp thêm nhiều hương vị cua phức tạp cua là một đặc điểm quan trọng của hương vị